餐飲類企業污水是餐飲經營過程中產生的含有多種污染物的廢水，若未經有效處理直接排放，會對環境、社會和公共健康造成多方面危害。

測試項目如下：

1、一般排水戶

常規測試項目：PH值、懸浮物(SS)、化學需氧量(CODcr)、氨氨(NB4+-N)、總磷(TP)等。

2、餐飲類

常規測試項目：PH值、懸浮物(SS)、化學需氧量(CODc)、氨氮(NB4+.N)、總磷(TP)、陰離子表面活性劑LAS、油脂。其中油脂包括動植物油和石油類，餐飲業檢測時需測動植物油，居民服務類如汽修廠，檢測時需測石油類。

3、醫院類

常規測試項目：PH值、懸浮物(SS)、化學需氫量(CODcr)、氨氮(NB4+-N)、總磷(TP)、糞大腸菌群、余氯等。

4、化工類

常規測試項目：PH值、懸浮物(SS)、化學需氧量(CODcr)、氨氮(NB4+-.N)、總磷(TP)、汞、砷、鉛、鎘、鉻等。

5、綜合類排水戶

常規測試項目：pH值、懸浮物、化學需氧量、氨氮、總磷、化學需氧量(CODcr)、氨氮(NB4+-N)、總磷(TP)、糞大腸菌群、余氯、陰離子表面活性劑LAS、油PH值、懸浮物(SS)、脂、汞、砷、鉛、鎘、鉻等。